餐厅信息
可尽情品味享有“日本第一”美誉的宫崎牛铁板烧，“FUKAMI”迎来自开业以来首次全面焕新。
以“回归美食本源”为主题，空间、呈现方式与器皿全面焕新。
全新店内以沉稳雅致的墙面色调与灯光相互呼应，营造沉稳厚重而静谧的氛围，更加凸显宫崎牛非凡的存在感。食材在铁板上仿佛舞台主角般闪耀，从食材逐步升华为一道佳肴的过程，宛如一场精彩演出。
入口处新增松原贤先生创作、融合日式风格与现代感的壁画，以及可作为等候区使用的吧台，让等候的时光也变得优雅从容。铁板烧吧台区域以深棕色墙面搭配展示架，呈现优雅而统一的空间质感。
此外，精心设计的灯光让聚光灯恰到好处地照亮铁板上的食材，更加凸显料理的美感与力量。自古以来人类便食用的“整块肉”，在眼前逐渐化为美味佳肴，正是“美食本源”最鲜明的呈现。
配合此次焕新，盛放料理的器皿也全面更新。以“土”为灵感的深色器皿，更鲜明、华美地衬托出主厨的技艺与食材魅力。无论是现烤宫崎牛，还是盛放活鲍鱼的一道料理，都展现出宛如艺术品般的存在感。
敬请期待回归本源、焕然新生的铁板烧「FUKAMI」。
菜单
- 晚餐
- 包间
深受众人喜爱的“宫崎牛”
宫崎牛的赤身肉口感细腻柔嫩，细密均匀的雪花纹理带来醇厚风味，入口即化且余韵清爽。宫崎牛在素有“和牛奥林匹克”之称、每5年举办一次的“全国和牛能力共进会”中，连续4届荣获最高荣誉“内阁总理大臣奖”，堪称宫崎丰富饮食文化的象征。深受众人喜爱的宫崎牛，也俘获了2016年与2017年连续两届夺得Dunlop Phoenix Tournament冠军的布鲁克斯·科普卡。为了将作为副奖的整头宫崎牛带回家，他甚至特意添购了一台冰箱。赛事期间，他几乎每天都会光顾铁板烧「FUKAMI」，有时一天甚至能轻松吃下1公斤。就连在PHOENIX COUNTRY CLUB，他也几乎每天品尝招牌菜“宫崎牛盖饭”。各店还设有嵌有特制铭牌的“科普卡座位”。
无障碍信息
| 入口门类型 | 单扇推拉门 |
|---|---|
| 入口门开口宽度 | 170cm |
| 入口门槛高低差 | 无 |
| 轮椅专用座位 | 无 |
| 餐桌高度 | 75cm |
| 餐桌宽度 | 250cm（2人席）～ |
| 通道宽度 | 110cm |
| 过敏原对应餐食 | ※请咨询工作人员。 |
2026-2027年末年初餐厅价格
■期间 / 2026年12月29日（周二）～2027年1月3日（周日）
| 费用 | |
|---|---|
| 晚餐 | 住吉套餐 35,500日元（仅限住宿方案） 极套餐 28,000日元 儿童晚餐 7,000日元 |
期间仅供应上述菜单。
